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柠檬酸钾
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含量 99%
级别 食品级
包装 25公斤桶装
别 名 柠檬酸三钾
CAS 编号 866-84-2
结构式 H2C-COOK
分子式 C6H5O7K3.NH2O
分子量 324.41
物化性质 无色透明晶体或白色颗粒状粉末,无臭,咸味,有清凉感,相对密度1.98,加热至230度时溶化并分解,在空气中易吸湿潮解。可溶于-,几乎不溶于乙醇。
柠檬酸钾用 途 酸度调节剂、螯合剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定:可按生产需要适量用于各种食品。
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