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一、通风问题

火锅店内油烟比较大,相对于-餐饮种类,火锅店的空气流通显得非常重要,所以在店面的选择设计装修时一定要把握好通风关,让顾客带着满身的油烟味儿离开是很不愉快的用餐体验.

二、安全问题

因为有明火,所以方方面面都要做好充足的防火准备.另外地板一定要防滑,火锅使用大量的油,撒到地上很容易让人摔倒,若是顾客喝了酒就会更加危险.就餐区和过道都尽量不要设置太多障碍,对顾客的安全和通风都比较有利,还便于手推车的使用.

三、火锅店装修材料选择

火锅店装修选择的材料并不是任意而为的,通常是需要依据火锅店的自身特性来进行选择的.首先装修材料需要根据餐厅的档次和文化背景来统一设计,打造自己的品牌特色,这样可以加深品牌印象,让顾客记忆更深刻.

其次在选择具体材料时注意具体功能性,例如餐厅的地板是最容易脏的地方,所以选材要以耐脏、耐磨、易清洗为主要原则.地面材料、墙面材料在选择的时候一定要充分注意其环保效果是否合格,看甲醛含量是否达标.

四.店面的开放程度

根据火锅店的开放程度,可以分为开放式火锅,半开放式火锅和封闭式火锅,多数火锅店会选择开放式的经营模式.半开放式的模式更适合中小型的火锅店.经营模式的选择也要综合店面大小,地理位置,店铺格局等因素来做出合适的选择.