1、采茶籽
山茶树,长有闪光的叶子以及艳丽的常呈红色,白色或品红色的玫瑰般花朵,油茶果从开花到果实成熟,历经秋,冬,春,夏,秋五个季15个月,聚集常年日月精华,民间有 抱子怀胎之佳称,堪称 人间奇果.
碾 碾茶籽 碾茶籽是制山茶油的头道工艺,将经过挑选的茶籽仁放入碾盘内,利用湍急的流水冲击着巨大的叶轮,再带动着碾盘内的四个铁轮飞速旋转,于是,撒在碾盘内的茶籽仁渐渐被碾碎.
2、蒸茶籽
将碾碎的茶仁装进木榛笼里,放在大铁锅上蒸煮,直到蒸熟蒸透.蒸茶籽的人要是精通的好手,随时控制火候.
3、踩茶饼
踩茶饼又称作做胚饼,先把两个圆形的铁箍摆在地上,然后用干净的稻草垫底,再将蒸好的茶籽仁填入铁箍里,用脚踩实,做一个个的茶饼.
4、榨茶油
茶饼做好装进榨槽后,在油槽侧加入木 ,就等开榨了.榨油人手握杖吹,站成马步,目视前方,全神贯注.然后将丈余的杖槌便高高扬起,随即收步,再迈步,砸向榨槽.金-的山茶油,就在挤压之中汨汨地流了出来.
精炼生产工艺主要包括四道工序:
1、脱磷:将原先油放进水化锅中,加入比原毛油温度高5-10倍,盐水,让毛油中磷,蛋白质,胶粉物质吸水膨胀而分离出来.
2、脱酸:采用国内外先进的物理蒸馏游离脂肪酸.
3、脱色:将脱酸后的中性油在真空的脱色锅中加热干燥后,加入油重3%左右的活性白土(活性炭).
4、脱臭:将脱色油在真空的脱臭锅加热到150℃,注入适量的蒸气,在气一液相接触的表面.水蒸气被挥发出的臭味所饱和,并按其分压.
5、出比率,溢出被真空抽出,脱臭后的便是精制食用油.
6、冬化:即将精制油注入养晶锅中,在-5℃养晶48小时,使油中的部分硬脂蜡形成晶体,经过抛滤分离,既得一级油.
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(1)10-2000t/d油料预处理、压榨工程.
(2)10-500t/d浸出工程.
(3)10-300t/d全连续电脑自控精炼油脂工程.
(4)10-50t/d半连续式物理脱酸精炼工程.
(5)2-100t/d油脂冬化脱蜡、脱脂工程.
(6)3-100t/d动物油负压熔炼及分提工程(猪油、牛油、棕榈油)
(7)10-200t/d植物色素、茶皂素提取成套工程.
(8)30-300t/d米糠膨化浸出成套工程.
(9)5-100t/d特种油脂低温冷榨(核桃仁、杏仁、茶籽、亚麻籽、红花籽)等生产线成套工程.
(10)3-50t/d废白土浸出成套工程.
(11)1-10t/d小型一级油间歇精炼成套机组.
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